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Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Carnes

Elaboración de Ternera asada a las hierbas:

  • Precalentar el horno a 200º; engrasar el costillar con el aceite, espolvorearlo con la salvia, el romero, salpimentarlo, y ponerlo en el horno durante 20 minutos, dandole la vuelta varias veces;
  • Cuando esté bien doradita por todas partes, regarla con el vino, bajar la temperatura del horno a 180º, y seguir la coccion 40 minutos más, dándole vueltas y regándola con su propio jugo;
  • Cuando esté, retirarla del horno y dejarla reposar durante unos minutos, asi cogerá todos sus jugos;
  • Servir y trinchar en la mesa para evitar que se enfrie.

Un consejo...

Mezclar agua miel y mostaza, y untar la costilla con esta salsa a lo largo de la coccion, queda mas brillante.

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Utensilios

  • 1fuente horno
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Datos de interés


País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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