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Categorías: Segundos platos > Carnes

Ternera asada a las hierbas

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Más de 60' Medio Fácil

Aqui dejo otra manera de comer la terner; para mi la mejor, pues no soy mucho de bistecs y, asi como de dentro sale jugosita, pues me animo.


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Nota: 5.0 (1 votos)
185 visitas
Date_add Añadida el 21 Jun 2008
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User Enviada por esther
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Elaboración de Ternera asada a las hierbas:

Precalentar el horno a 200º; engrasar el costillar con el aceite, espolvorearlo con la salvia, el romero, salpimentarlo, y ponerlo en el horno durante 20 minutos, dandole la vuelta varias veces; cuando esté bien doradita por todas partes, regarla con el vino, bajar la temperatura del horno a 180º, y seguir la coccion 40 minutos más, dándole vueltas y regándola con su propio jugo; cuando esté, retirarla del horno y dejarla reposar durante unos minutos, asi cogerá todos sus jugos; servir y trinchar en la mesa para evitar que se enfrie.

Un consejo...

Mezclar agua miel y mostaza, y untar la costilla con esta salsa a lo largo de la coccion, queda mas brillante.

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Región: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

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