Raxo gallego
Carne de cerdo en trozos adobos en ajo, perejil, aceite y pimentón dulce; se dora y termina de cocer con vino blanco, se sirve en cazuela de barro con patatas fritas cortadas en cuadraditos.
Ingredientes
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1/2 KG CARNE DE CERDO PARTIDA EN CUADRADITOS
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2 DIENTES DEAJO
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PEREJIL PICADO
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ACEITE
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SAL Y
Pasos de la receta
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1
PONEMOS EN ADOBO EL DIA ANTES LA CARNE DE CERDO CON EL AJO PICADO, EL PEREJIL, ACEITE Y SAL
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2
EN UNA SARTEN DORAMOS EL RAXO A FUEGO FUERTE Y CUANDO ESTE BAJAMOS EL FUEGO Y LE AÑADIMOS EL VINO BLANCO
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3
DEJAMOS QUE SE HAGA POCO A POCO.
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4
FREIMOS LAS PATATAS EN CUADRADITOS , LAS PONEMOS EN UNA FUENTE DE BARRO Y LE PONEMOS POR ENCIMA EL RAXO.
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