- quiero registrarme - he olvidado mi contraseña - nuestros usuarios - novedades
Envia_receta
Blog de Mis Recetas

Categorías: Segundos platos > Pescados y mariscos

Pulpo a Feira

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Más de 60' Medio Difícil
Siga los pasos e ingredientes de esta receta en
Pulpo a Feira

Receta tradicional gallega de Pulpo a la Gallega. Es una forma sencilla y riquísima de comer el pulpo, cuyo secreto radica en la forma de cocerlo, para conseguir que quede blandito. Se toma en casi todos los buenos restaurantes y las buenas barras de España.

Fuente de la foto: Foto de José Antonio Gil Martínez



Pulpo a Feira

Pulpo a Feira - Foto de José Antonio Gil Martínez



Sobre la receta Pulpo a Feira:

Valoración:
Nota: 5.0 (2 votos)
1421 visitas
Date_add Añadida el 20 Jun 2008
Recomendar Enviar a un amigo
Ico_hacer_receta 95
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta 120
personas han hecho esta receta
Envia-comentario
Avatardefecto2 hervir el pulpo

el pulpo se mete y se saca del agua tres veces sin que el agua pare de hervir y despues se introduce hasta que se cueza

Dijo lo el día 2008-11-30 11:16:54 UTC - Reportar infracción de las normas
Avatardefecto2 Pulpo a la feira en su punto

Un truco que dicen que hacen los gallegos es poner a hervir con el pulpo una cebolla acorde con el tamaño del pulpo. Si el pulpo es grande la cebolla es grande, si el pequeño, la cebolla es pequeña... ¿por qué? porque cuando tu pinchas la cebolla y esta esta cocida el pulpo está justo en su punto. Ni más, ni menos.

Dijo Nidia el día 2008-09-10 12:56:09 UTC - Reportar infracción de las normas


Necesitas estar logado para comentar.

Banner_frigo


Un vino recomendado para esta receta
Recomendar un vino

Datos de interés


Región: Galicia
+ recetas de Galicia
País: España Es
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional

Icono_camara Ver fotos de esta receta
1 fotos
Icono_video Ver vídeos de esta receta
0 vídeos

Si has hecho esta receta... publica fotos de Pulpo a Feira o un video de la receta Pulpo a Feira

La favorita de...

JESUS LA MANCHA
abriles
saracris

Contador de calorías


Búsqueda personalizada
Cpm-logo