Susan Brownies
Estos brownies son los que hizo mi cuñada Susana cuando vino a visitarnos por primera vez en Diciembre del 2003 y recién conocía a mi hermano, se animó y llegó junto con el a Mar del Plata, Argentina sin casi hablar el español...ahora es toda una experta !!!
El otro día encontré su receta anotada en un papelito dentro de mi cuaderno de recetas y puse manos a la obra para hacer estos fabulosos, deliciosos y geniales brownies bien chocolatosos con origen estadounidense que ahora comparto con ustedes.
Desde Mar del Plata a Tucson van dedicados estos brownies con todo el cariño, siempre están presentes ...los extrañamos !!!!
Ingredientes
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200 gr. chocolate semi-dulce
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175 gr. manteca
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500 gr. azúcar impalpable (glass)
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6 huevos grandes
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60 cc. crema de leche
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1 cdita. esencia de vainilla
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120 gr. harina
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60 gr. cacao amargo
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1 pizca sal
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150 gr. nueces tostadas
Pasos de la receta
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1
Derretir a baño maría o microondas ( ojo al 60%) el chocolate junto a la manteca. Dejar enfriar
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2
En otro recipiente aparte colocar el azúcar con los 6 huevos y batir enérgicamente hasta espumar, perfumar con la esencia, la manteca derretida junto con el chocolate y la harina con la pizca de sal.
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3
Incorporar la crema de leche y las nueces tostadas apenas trozadas, continuar batiendo con batidos manual para integrar todo por completo.
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4
Volcar la preparación en un molde rectangular de 25 cm. x 35 cm. previamente enmantecado y enharinado y llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º-200º durante 30 a 35 minutos.
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5
Una vez fríos corta en cuadrados del tamaño deseado .
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