Merluza a la vasca
esther
@bruji6754yo
Este plato es un plato muy sabroso y para quedar bien si teneis invitados, una noche de verano y un buen vino blanco fresquito acompañando.
Ingredientes
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4 rodajas gorditas de merluza
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250gr almejas
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4 gambas
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2 huevos duros
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1 ajo
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1 copa vino blanco seco
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perejil picado
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aceite
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sal
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1 lata esparragos
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1 puñadito de guisantes
Pasos de la receta
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1
En una cazuela, mejor si es de barro, salar la merluza y pasarla por harina; a continuacion rehogarla sin que se dore, a fuego suave; añadir las gambas, el ajo picado, y el perejil; sasear la cazuela para mezclar todo; y a continuacion poner el vino y un vaso de caldo de pescado junto con las almejas cocer un poquito para juntar sabores; y servir adornando la cazuela con los los huevos duros cortados a gajos y esparragos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A esther le encantará ver cómo quedó.
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