Langosta con chocolate

Name: Langosta con chocolate
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 LANGOSTA; 7 dl. ACEITE DE OLIVA; 1 COPA VINO DE JEREZ; 1/2 ONZA CHOCOLATE; 1/2 CEBOLLA; SAL, AJO PEREJIL, NUEZ MOSCADA Y CANELA

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elABUELOJOAN @cook_1111854

S´illot-Mallorca-España

Cazuela de langosta con chocolate y jerez; se condimenta con perejil, nuez moscada y canela.

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

1 LANGOSTA
7 dl. ACEITE DE OLIVA
1 COPA VINO DE JEREZ
1/2 ONZA CHOCOLATE
1/2 CEBOLLA
SAL, AJO PEREJIL, NUEZ MOSCADA Y CANELA

Pasos de la receta

1

FREIR LA CEBOLLA PICADA Y EL AJO; AL ESTAR DORADA AÑADIRLE EL PEREJIL Y DARLE UNAS VUELTAS, AÑADIRLE UN VASITO DE AGUA Y EL VINO, SALPIMENTAR Y PONERLE UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA Y CANELA.
2

AL ESTAR LA CEBOLLA DORADA AGREGARLE EL CHOCOLATE, TROCEAR LA LANGOSTA Y COLOCARLA EN LA CAZUELA (mejor de barro)
3

PONER LA SALSA ANTERIORMENTE HECHA (pasada por un chino) y COCER A FUEGO LENTO UNA MEDIA HORA CON LA CAZUELA BIEN CERRADA CON UNA TAPADERA.