Ensaladilla Spanishrusa

Name: Ensaladilla Spanishrusa
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 ó 3 patatas grandes; 1/2 lata maíz dulce; 1/2 lata guisantes; 2 latas pequeñas de atún; unas 15 gambas cocidas y peladas aprox; 3 o 4 tronquitos de mar (troceados en trocitos); jamón york en daditos (cantidad al gusto); aceitunas rellenas de anchoa 1 lata; 2 huevos duros; pimiento morrón 1 lata pequeña; mayonesa casera (aceite de girasol, huevo, leche, sal y vinagre)

28 cocineros planean hacer esto

TRAVELED @cook_1112097

ESPAÑA

Una ensaladilla rusa como la hacemos en Granada "riquisima" al estilo granadino.

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2 ó 3 patatas grandes
1/2 lata maíz dulce
1/2 lata guisantes
2 latas pequeñas de atún
unas 15 gambas cocidas y peladas aprox
3 o 4 tronquitos de mar (troceados en trocitos)
jamón york en daditos (cantidad al gusto)
aceitunas rellenas de anchoa 1 lata
2 huevos duros
pimiento morrón 1 lata pequeña
mayonesa casera (aceite de girasol, huevo, leche, sal y vinagre)

Pasos de la receta

1

Primero coceremos las patatas con agua, un poco de sal y un chorreón de leche. Después machacamos las patatas y dejamos enfriar.
2

Hacemos la mayonesa y añadimos a las patatas y tambien añadimos el atún, el maíz, los guisantes, el pimiento, las aceitunas, el jamón york, las gambas, los tronquitos, todo troceadito menos los huevos duros (reservaremos para decorar 5 o 6 gambas, un tronquito, aceitunas enteras, unas tiras de pimiento morrón )
3

Lo mezclamos todo y a continuación lo presentamos en una fuente, decorando con los ingredientes que hemos reservado y el huevo cortado en rodajas.
4

Las yemas las echamos por encima de toda la fuente para decorar. Dejamos enfriar en el frigorífico y a comer