Puchero (Olla de col y judias)
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Bueno aqui dejo una receta de la abuela: el puchero; pero yo lo he modernizado pues ella cocia las judias y el tocino, cosa que yo no; como podreis ver yo lo dejo escrito para quien quiera seguir la receta original pero sale practicamente igual.
Sobre la receta Puchero (Olla de col y judias):
1672 visitas
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Añadida el 16 Jun 2008 |
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Enviada por esther |
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Elaboración de Puchero (Olla de col y judias):
Cortar la col y las patatas y poner a cocer en una olla con sal; mientras cortar el tocino y chorizo y junto con los ajos y en una sarten con aceite poner un chorrito majo freirlo y reservar; cuando la col esté cocida añadir las judias y, seguidamente, poner el refrito en el fuego y, cuando el aceite este caliente, echar el pimenton sasear y sacar rapido antes que se queme; este frito se le pone a la olleta ,se dan unas vueltas a todo para mezclar sabores, y "a comer".
Un consejo...
Tambien se puede hacer de garbanzos, mi abuela siempre lo hizo con judias, pero ademas eran fabes, pues como he dicho era asturiana, y con repollo ella no le ponia col bueno es otra variante;
espero que guste; una cosa tengo clara a mi marido siiiiiiiii le gusta ja ja ja
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gracias delia
por tu consejo y truco me encantaria verte entre nosotros animate y entra un beso Dijo esther el día 2008-10-01 20:50:56 UTC - Reportar infracción de las normas |
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El mal olor a col o repollo, un truco
Para evitar el mal olor al hervir la col, añade a la cazuela un chorrito de leche o una ramita de apio. Ya verás que no notarás ningún cambio importante en el sabor del alimento, pero no tendrás ese olor tan fuerte (y para algunos desagrable). Me gustan tus recetas. Delia Dijo Delia el día 2008-10-01 18:28:33 UTC - Reportar infracción de las normas |
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- 1 olla
- 1 sarten
Datos de interés
País: España 
+
recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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