Puchero (Olla de col y judias)

Categorías:

Puchero (Olla de col y judias)


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Bueno aqui dejo una receta de la abuela: el puchero; pero yo lo he modernizado pues ella cocia las judias y el tocino, cosa que yo no; como podreis ver yo lo dejo escrito para quien quiera seguir la receta original pero sale practicamente igual.

Ingredientes:

1 pote de judias blancas
200gr tocino magro o beicon ahumado
1 chorizo tipo gallego
1 col que sea maja
1 cucharada de pimenton picante o dulce (si hay niños)
4 patatas mal cortadas

Sobre la receta Puchero (Olla de col y judias):

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2462 visitas

	Añadida el 16 Jun 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por esther
	+ recetas de esther

Elaboración de Puchero (Olla de col y judias):

Cortar la col y las patatas y poner a cocer en una olla con sal; mientras cortar el tocino y chorizo y junto con los ajos y en una sarten con aceite poner un chorrito majo freirlo y reservar; cuando la col esté cocida añadir las judias y, seguidamente, poner el refrito en el fuego y, cuando el aceite este caliente, echar el pimenton sasear y sacar rapido antes que se queme; este frito se le pone a la olleta ,se dan unas vueltas a todo para mezclar sabores, y "a comer".

Un consejo...

Tambien se puede hacer de garbanzos, mi abuela siempre lo hizo con judias, pero ademas eran fabes, pues como he dicho era asturiana, y con repollo ella no le ponia col bueno es otra variante;

espero que guste; una cosa tengo clara a mi marido siiiiiiiii le gusta ja ja ja

Relacionadas con la receta Puchero (Olla de col y judias)

Más recetas relacionadas

	110 personas van a hacer esta receta
	126 personas han hecho esta receta

gracias delia

por tu consejo y truco me encantaria verte entre nosotros animate y entra un beso

Dijo esther el día 2008-10-01 20:50:56 UTC - Reportar infracción de las normas

El mal olor a col o repollo, un truco

Para evitar el mal olor al hervir la col, añade a la cazuela un chorrito de leche o una ramita de apio. Ya verás que no notarás ningún cambio importante en el sabor del alimento, pero no tendrás ese olor tan fuerte (y para algunos desagrable). Me gustan tus recetas. Delia

Dijo Delia el día 2008-10-01 18:28:33 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

1 olla
1 sarten

Un vino recomendado para esta receta
Recomendar un vino

Datos de interés

País: España
+ recetas de España
Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional