Mondi, mil perdones y muchas gracias por haberte molestado en indicarnos que el vino se había "evaporado" de la receta. Ya está corregida. El vino, aparte de beberlo -si es bueno le irá bien- hay que añadirlo con el caldo de pescado. Aprovecho para aconsejarte que te saldrá un mejor abadejo si haces un buen caldo y utilizas un buen vino. Gracias nuevamente y un saludo.