Foto principal de Caldo blanco ecuatoriano
mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR

Caldo blanco o sancocho blanco, un tipico caldo ecuatoriano.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1 lb hueso blanco
  2. 1 zanahora pequeña
  3. 1 taza choclo cortado en rodajas
  4. 1 tz yuca
  5. 2 cds arroz
  6. 2 hojas col
  7. 1 cebolla en rama
  8. 1 pimiento
  9. 1 diente ajo bien machacado
  10. 2 cd cilantro finamente picado
  11. 1 cebolla en rama finamente picada
  12. sal y pimienta

Pasos de la receta

  1. 1

    En una olla grande ponemos a hervir el hueso blanco con suficiente agua, cuando rompa el hervor espumamos y agregamos la cebolla en rama entera, el pimiento entero, limpio y sin semillas y el ajo machacado que hierva unos 10 minutos

  2. 2

    Agregamos la zanahoria picada en cuadros o en laminas pequeñas ,el choclo, las cucharadas de arroz, la yuca y la col cortada con las manos

  3. 3

    Cuando hayan ablandado las verduras, retiramos la cebolla y el pimiento, salpimentamos; antes de servir espolvoreamos con la cebolla blanca finamente picada y el cilantro picado.

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Escrita por

mary3737
mary3737 @orejas123
ECUADOR
Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.
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