Coctel de piña y gambas

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Coctel de piña y gambas


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Aqui teneis una receta festiva y refrescante a la vez que queda muy bien en la mesa por si teneis invitados; no es cara, llena mucho, con lo cual el 2º plato puede ser normalito.

Ingredientes:

2 piñas de tamaño mediano (es media piña por persona)
750gr de colas de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo.
2 ramas de apio de la parte blanca
1 lechuga
mayonesa
ketchup
tabasco
2 colas de rape

Sobre la receta Coctel de piña y gambas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 14 Jun 2008
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Elaboración de Coctel de piña y gambas:

Se cortan las piñas a lo largo y con cuidado, se vacian en un bol, se pone la piña a cuadritos eliminando la parte dura; cortar las gambas a trocitos, el apio, la lechuga en juliana; y mezclar la mayonesa junto con el ketchup para hacer la salsa rosa; y si se quiere un poco picante añadir tabasco; mezclar la salsa con todos los ingredientes y rellenar las piñas; me olvidaba las gambas: se saltean en aceite.

Un consejo...

Si no quereis gastar tanto dinero poner menos gambas y palitos de cangrejo y sustituir el rape por merluza o rosada.

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Utensilios

1bol

Datos de interés

País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí