Papas de mi abuela

Categorías:

Papas de mi abuela


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

ESTA RECETA ME LA ENSEÑO MI ABUELA PARA NO DESHECHAR EL CALDO DEL PUCHERO QUE SOBRA

Ingredientes:

500 g. de caldo del pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. sobrante de otro dia.
250 g de patatas.
2 dientes de ajo.
1 cuchara de colorante alimenticio.

Sobre la receta Papas de mi abuela:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
3686 visitas

	Añadida el 14 Jun 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por CIRA
	+ recetas de CIRA

Elaboración de Papas de mi abuela:

Se pelan las patatas a cuadros grandes como si fueran para papas guisadas, se ponen en agua y se reservan.
En una olla se echa el caldo, se pican los dos dientes de ajo y se echan sobre el caldo, se pone a fuego medio hasta que empiece a hervir, una vez que este hirviendo se echan las patatas que teniamos reservadas y el colorante y se deja que hierva hasta que las papas esten tiernas.
No se le echa sal porque el caldo del puchero ya esta salado.

Relacionadas con la receta Papas de mi abuela

Más recetas relacionadas

	135 personas van a hacer esta receta
	136 personas han hecho esta receta

recetas de la abuela

son espectaculares , ya las probe, ....las recetas antiguas siempre son muy buenas, tb tengo muchas recetas de mi Abuela , ya la mandare

Dijo carmen gloria el día 2008-06-17 15:06:11 UTC - Reportar infracción de las normas

Recetas de las abuelas

Hola Cira: Me encantan las recetas "sabias" de nuestras abuelas que lo aprovechaban todo y además hacían que todo fuera riquísimo. Mi abuela también hacía unas patatas parecidas (Mallorca) y tu receta me la ha recordado. Un saludo. Lucia.

Dijo lucia el día 2008-06-15 07:32:35 UTC - Reportar infracción de las normas

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

una olla.
un cuchillo

Un vino recomendado para esta receta
Recomendar un vino

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España
+ recetas de España
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional