Ensalada de pasta con mango y rúcula

Ensalada de pasta con mango y rúcula

Guardar
receta
Barcelona
  • 4 comensales
  • Poco (0-20')
  • Fácil
  • Barato

Ingredientes (4 comensales)

vinagreta

  • 6 cdas de aceite
  • 2 cdas de vinagre de Módena
  • sal

Cómo hacer Ensalada de pasta con mango y rúcula paso a paso

  1. Poner la pasta a cocer con agua el tiempo que indica el paquete, colar, echar u chorrito de aceite y reservar.
  2. Limpiar la rúcula, los tomatitos, las hojas de la ensalada y el calabacín, cortar este último en rodajas finas y escaldar en agua hirviendo.
  3. Servir la pasta con el mago en cuadrados, la rúcula, las hojas de ensalada, el calabacín y los cherry, aliñar con la vinagreta (emulsionar el aceite, vinagre y sal) servir con nueces picadas o en trozos.

Consejos y trucos

  • Al que no le guste la rúcula por ser amarga, puede reemplazar por canónigos o repollo
  • El mango se puede reemplazar por melocotón y si quiere agregar otros frutos
  • Foto feedbacks

Haz la foto del plato terminado y dile a Jana lo delicioso que te quedó


  • Enviar a amigo

Otros datos sobre Ensalada de pasta con mango y rúcula

Dificultad Fácil
Coste Barato
Tiempo Poco (0-20')
País España España
Salud Bajo colesterol
Temporada Primavera-Verano
Edad Todas
Vegetariano Vegana
Textura Blanda
Temperatura Frios
Cocinado Cocido/Hervido
Tipo de Cocina Cocina Creativa
  • Receta saludable

Comenta la receta

1 comentario sobre esta receta

Cuqui
Muy rica esta receta, Jana
Dijo Cuqui el día 2010-09-28 16:08:09 - Reportar infracción de las normas

La favorita de... 1 usuario