Flan de queso con cuajada

Name: Flan de queso con cuajada
Yield: 3 raciones
Ingredients: 2 huevos; 1 sobre cuajada; 5 quesitos light de porciones (tipo Santé); 2 vasos agua de leche (yo, desnatada); azúcar (a gusto de cada uno); 2 puñaditos de copos de avena

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pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Esta tarde he hecho este flan de queso de mi amiga Claudia, aunque retocándolo un poco , a mi manera. Es rapidísimo de hacer y agradable al paladar. Espero os guste.

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

2 huevos
1 sobre cuajada
5 quesitos light de porciones (tipo Santé)
2 vasos agua de leche (yo, desnatada)
azúcar (a gusto de cada uno)
2 puñaditos de copos de avena

Pasos de la receta

1

Vertemos en una flanera azúcar y la ponemos al fuego con unas gotas de limón para hacer caramelo.
2

Ponemos parte de la leche en un cazo a hervir con los copos de avena y con la leche restante batimos los huevos, los quesitos y la cuajada.
3

Cuando la leche del cazo hierva ,vertemos el batido en él y con una cuchara de madera removemos continuamente, agregamos el azúcar y esperamos a que la mezcla espese.
4

Seguidamente la volcamos sobre el flanero con el caramelo líquido y lo dejamos enfriar tapado.
5

Pasadas unas horas y ya frío, lo sacamos del frigorífico y lo desmoldamos .