Un barman haciendo el Pico Sour. Sus ingredientes: 3 Onzas Pisco 1 Onzas Jarabe de Goma 1 Onzas Jugo de Limón 1 Clara de Huevo. Batir todo en coctelera con hielo. Al servir añadirr 2 gotas de amargo de angostura.

Están al final de la receta y no se ven muy bien:

1. El jarabe de goma puede ser sustituido por un almíbar casero. 1/2 taza de azúcar en una olla con 3 cucharadas de agua. Hay que hervir a fuego lento, removiendo hasta disolver todo el azúcar. Se aparta del fuego y se deja enfriar. Después de echa todo a la licuadora, si se quiere ligero duplique hielo en relación con le volumen de liquido.

2. Algunas recetas (Hotel Maury de Lima, Perú) añaden al Pisco, pequeñas cantidades de vodka, ron, whisky, ginebra o tequila. Si se prefiere más dulce se añade un poco más de azúcar al gusto.

3. Encontrar la base "sour" para mezclar con la bebida del Pisco. Si lo prefiere así, mezcle en la licuadora el contenido con agua hasta formar espuma y agregue el aguardiente.

queria saber la receta para cuantas personas son? gracias