Kurabie (Masitas albanesas)
Kurabie son crujientes galletas de mantequilla, muy tiernas y quebradizas, hay una gran variedad de Kurabie, la receta base es muy sencilla, solo 4 ingredientes, mantequilla (de muy buena calidad), harina, azúcar y huevo.
Ingredientes
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200 gr mantequilla
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4 cds azúcar
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500 gr harina común
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esencia de vainilla
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200 gr nueces picadas
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azúcar impalpable c/n
Pasos de la receta
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1
Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que este cremosa, agregamos la esencia de vainilla y mezclamos bien, poco a poco agregamos la harina hasta formar una masa, agregamos las nueces y amasamos bien hasta que queden bien integradas.
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2
Sobre una mesa limpia amasamos y damos forma de cilindros, los enharinamos y cortamos del mismo ancho, los colocamos sobre una placa enmatequillada manteniendo distancia entre uno y otro
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3
Llevamos a horno moderado hasta que estén dorados los sacamos y espolvoreamos con azúcar impalpable en abundancia.
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