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Pan de naranja

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Más de 60' Barato Fácil

Riquísimo pan sabor a naranja, pincelado ligeramente con dulce de naranja y decorado con cocktail de frutas deshidratadas.. Para un exquisito desayuno.


Ingredientes para Pan de naranja:

  • 2 huevos .
  • 100 gr de azúcar .
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla .
  • 30 gr de levadura de cerveza .
  • 1/4 taza de leche tibia.
  • 50 gr de manteca blanda.
  • Ralladura y zumo de 1/2 naranja Carrito-mini.
  • 400 gr de harina .
  • 1 cucharada de dulce de naranja Carrito-mini o miel .
  • 50 gr de cocktail de frutas deshidratadas.
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Pan de naranja

¡Delicioso pan!

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Sobre la receta Pan de naranja: Receta favorita de 4 usuarios
2900 visitas - 4 comentarios

Date_add Añadida el 23 sep 2010
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User Enviada por Gabriela Diez
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Cómo hacer Pan de naranja paso a paso:

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  • Separar la yema de la clara de un huevo. Batir la yema con el azúcar hasta que tome consistencia cremosa. Reservar la clara.
  • Agregar la esencia de vainilla y la levadura de cerveza previamente diluída en la leche tibia. Incorporar la manteca blanda, el zumo y la ralladura de naranja. Mezclar.
  • Añadir la harina de a poco y mezclar todos los ingredientes hasta que se integren.
  • Batir la clara reservada a punto nieve y añadirla a la preparación. Mezclar despacio y suavemente hasta formar un bollo que se debe amasar durante unos minutos.
  • Dejar leudar el bollo de masa tapado en lugar tibio hasta duplicar su volumen.
  • Colocar la masa en una budinera, previamente enmantecada y enharinada, y dejarla leudar nuevamente tapada hasta que duplique su volumen ( unos 20 minutos más aprox).
  • Pincelar el budín con un huevo batido y hornear a temperatura moderada entre 25 y 30 minutos.
  • Una vez retirado del horno y desmoldado el budín pincelarlo con dulce de naranja o miel y cubrirlo con frutas deshidratadas.

Consejos y trucos para cocinar Pan de naranja:

  • Si desean preparar el dulce de naranja a pesar de la poca cantidad que se emplea en esta receta es necesario: Poner a hervir en un recipiente adecuado dos vasos de agua junto con uno de azúcar, el zumo de una naranja y una naranja cortada en finas rodajas. Dejar hervir hasta que la preparación se reduzca a la mitad quedando con una consistencia parecida a la de la miel.
  • Si sobra dulce se guarda en la nevera y sirve para untar tostadas en un buen desayuno, entre otras cosas.
  • Se puede emplear miel en lugar de dulce de naranja.
  • Se pueden reemplazar las frutas deshidratadas por almendras o nueces picadas, o simplemente, se puede espolvorear el budín con azúcar glas (impalpable).
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Ico-comment 4 comentarios sobre esta receta
Sam_4099

María, Montse muchas gracias. Con unas tostadas calentitas queda riquísimo el dulce, el sabor muy parecido al de la mermelada, pero en textura y consistencia parecido a la miel. Besitos a las dos.

Dijo Gabriela Diez el día 2010-09-24 08:47:06 UTC - Reportar infracción de las normas
Cupula_de_tres_chocolates RIQUISIMOOOO GRABIELA
Dijo montse-2009 el día 2010-09-24 07:31:03 UTC - Reportar infracción de las normas
Picture_10 Gracias por tu preparación de dulce de naranja, no la conocía. Un beso
Dijo pensamiento el día 2010-09-23 11:00:44 UTC - Reportar infracción de las normas
Picture_10 !Me gusta Gabriela ! Ha de estar delicioso uhmmm
Dijo pensamiento el día 2010-09-23 10:56:59 UTC - Reportar infracción de las normas


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Utensilios

  • Bol.
  • Batidora eléctrica o varilla de cocina.
  • Budinera.

Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano:
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Desayunos

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