|
|
|
|
| 8 personas | Alto (40'-60') | Medio | Difícil |
La carne de jabalí en muy dura, por lo que es imprescindible adobarla y cocerla muy bien, para que quede tierna, de lo contrario no se puede comer.
Más abajo, en los comentarios de la receta, uno de nuestros usuarios, Tino, nos ha facilitado otra receta del chef del Restaurante Viridiana, un estofado de jabalí al vino tinto con níscalos.
Sobre la receta Estofado de Jabalí:
|
Añadida el 13 Jun 2008 |
|
Enviar a un amigo |
|
Estofado de jabalí de Abraham García (Viridiana)
Si tenéis paciencia podéis escuchar una receta de Abraham García (chef del famoso Restaurante Viridiana) con Maruja Torres en Radio Nacional (Comer y Cantar) precisamente de un "Estofado de Jabalí al vino tinto y con níscalos". Dijo Tino el día 2009-04-28 22:10:19 UTC - Reportar infracción de las normas |
País: España ![]()
+
recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Adultos
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí
| Ver fotos de esta receta | |
| 0 fotos | |
| Ver vídeos de esta receta | |
| 0 vídeos | |
Búsqueda personalizada
|
|
|