Panquecitos de plátano
Acepto que el plátano es una de mis frutas favoritas sin embargo soy rara no me gusta mucho en pasteles y algunos postres, pero estos son algo tan delicioso y tan sutil el sabor a plátano que ahora son de mis favoritos, espero les gusten.
Ingredientes
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4 plátanos grandes maduros pero no manchados
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1 1/2 taza harina cernida tres veces
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1/2 cdts sal
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3/4 taza azucar
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2 cdts polvo de hornear
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1 cdts bicarbonato
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1/3 de taza mantequilla derretida
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1 cdts vainilla
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1 cdts canela molida
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1 huevo
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Salen entre 12 y 15 dependiendo también del tamaño de los moldecitos
Pasos de la receta
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1
Vamos a martajar con un tenedor los plátanos o en el procesador, luego se le agrega el azúcar y se bate con el batidor de globo ya que se mezclo bien añadimos el huevo y la mantequilla, la vainilla y la canela, de poco a poco vamos agregando la harina cernida con la sal y el polvo de hornear.
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2
Previamente engrasamos y enharinamos los moldecitos para panqueques o les ponemos los papelitos.
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3
Vertemos en ellos la pasta hasta las 3/4 partes de los moldecitos, se hornean a a 180 grados por espacio de 20 minutos
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