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BOLITAS CRUJIENTES
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| 8 personas | Alto (40'-60') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- 150GR DE CHOCOLATE CON LECHE
- 200G DE AZUCAR
- 60G DE NATAnata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. LIQUIDA - 100GR DE ALMENDRA Y AVELLANA TOSTADAtostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. Y PICADA - 80G DE ARROZ HINCHADO
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Añadida el 12 Jun 2008 |
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Enviada por MARTA |
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Elaboración de BOLITAS CRUJIENTES:
HACEMOS UN CARAMELO DORADO CON EL AZUCAR Y UN POCO DE AGUA. AÑADIMOS LA NATA LIQUIDA Y LE DAMOS UN HERVOR, MEZCLAMOS LA AVELLANA Y LA ALMENDRA, UNA VEZ MEZCLADO TODO LE AÑADIMOS EL CHOCOLATE, COMO ESTARÁ CALIENTE SE FUNDIRÁ, ENTONCES LE AÑADIMOS EL ARROZ HINCHADO.
HAREMOS BOLAS CON LA MANO Y LAS DEJAREMOS ENFRIAR TOTALMENTE Y PODREMOS DECORAR CON HILOS DE CHOCOLATE BLANCO O NEGRO.
ESTOS BOMBONES NO DURAN MUCHO TIEMPO PUES EL ARROZ HINCHADO SE ABLANDA CON LA HUMEDAD.
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Datos de interés
Región: Asturias
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recetas de Asturias
Temporada: Todas
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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