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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Sobre la receta PAN DE CEREALES:
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Añadida el 11 Jun 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Combinar la harina con el centeno, la avena, el salvado de trigo y la sal.
Realizar una corona sobre la mesada. Poner en el hueco central la levadura desgranada, el azúcar, la leche y el aceite neutro. Unir esos ingredientes y añadir de a poco los de alrededor. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
Tapar con papel adherente o con polietileno y dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Desgasificar la masa. Dividirla en dos partes iguales. Estirarlas formando rectángulos y enrollar. Colocar cada rollo dentro de un molde para budín inglés. Dejar leudar de nuevo. Pintar con clara de huevo y esparcir las semillas en la superficie de los panes.
Hornear a 170° C por 30 minutos.
País: Argentina ![]()
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recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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