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Canapés de langostinos con ibérico y vinagreta

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ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID

Canapés de rollitos de langostinos y jamón rociados con una vinagreta, se sirven templados.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 12 langostinos cocidos
  2. 6 lonchas jamón ibérico
  3. 12 trocitos lechuga
  4. 12 rebanadas pan blanco de barra normal, que no sea muy ancha (con un pan de nueces y pasas. .. .. ummmm)
  5. PARA LA VINAGRETA
  6. 1/4 cebolleta
  7. 1 cdts crema de vinagre de módena
  8. 1 pizca sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º en la parte inferior. Mientras se calienta, preparamos los canapés, enrollamos cada langostino en 1/2 loncha de jamón ibérico, (deben ser como de un dedo de largo cada 1/2 loncha, os lo comento para la hora de cortarlas o de decir al charcutero que nos las haga)-

  2. 2

    En las rebanadas de pan, ponemos un trozo de lechuga al gusto del tamaño de la misma.

  3. 3

    **Preparamos la vinagreta**: en un bol, ponemos la cebolleta muy muy picadita (podemos darle unos golpes de mortero), añadimos la cucharadita de la crema de vinagre de módena, la cucharada de aceite y la pizca de sal, ligamos bien y reservamos.

  4. 4

    Cuando el horno está caliente, ponemos los rollitos en una fuente para horno y horneamos durante unos 5 minutos (según potencia de horno, lo vamos viendo).

  5. 5

    Sacamos y los ponemos encima de las rebanadas, con una cucharita, echamos la vinagreta por encima de los canapés, servimos templados y...............BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

ruthywen
ruthywen @cook_1090042
MADRID
Enfermera, vivo en las afueras de Madrid, en un pueblo de la sierra cerca de Majadahonda, tengo 37 años, he vivido sola muchos años y por eso soy un poco floja para cocinar para mí, pero me encanta hacerlo para los demás
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