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MORRONES EN ESCABECHE FACIL
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Ingredientes:
- Morrones 4
- Ajo 7 dientes
- Agua 200 cc
- Vinagre de alcohol 250 cc
- Aceite neutro 250 cc
- Laurel 1 hoja
- Pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. 1/2 cda - Orégano
- Ají molido
- Sal y pimienta
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Añadida el 11 Jun 2008 |
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Enviada por maru1965 |
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Elaboración de MORRONES EN ESCABECHE FACIL:
Lavar los morrones y cortarlos en tiras de 4 cm de ancho. Colocarlos en una olla junto con los ajos enteros, el agua, el vinagre, el aceite, el laurel, el pimentón, orégano, ají molido, sal y pimienta. Llevar sobre llama viva hasta que rompa el hervor. Continuar la cocción a fuego suave hasta que los morrones estén tiernos, cuidando que no se deshagan.
Envasar en frascos de vidrio esterilizados y cerrar herméticamente. Conservar en la heladera y consumir a la brevedad.
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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