Merluza a la sidra natural

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Esta receta es facil y sale muy rica, me la enseño a cocinar mi madre, una asturiana de Llanes, una villa preciosa de Asturias; en casa suelo hacerla mucho pues como digo gusta mucho, incluso a mis amigos.

Ingredientes:

• 1 merluza cortada a rodajas gordas,
• 1 cebolla triturada,
• 3 0 4 ajos triturados,
• 250gr de almejas mejor si son gallegas
• un poquito de perejil picado
• 1 botella de sidra natural
• pimienta negra
• 1 guindilla o bicho (son las que venden en tarritos pequeñas rojas secas)
• 1/2cuchara de harina
• aceite
• sal

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 9 Jun 2008
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Elaboración de Merluza a la sidra natural:

Un consejo...

Sobre todo tiene que ser sidra natural no sirve la achanpanada; un consejo que doy es que compreis mas de una botella pues segun como sea la merluza podeis quedaros cortos y si sobra fresquita de la nevera y con un poco de idea para echarla o escaciarla pues como que esta muy buena y asi nos quita los sudores de la cocina ja ja ja....

Utensilios

cazuela de barro

Datos de interés

Región: Asturias
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí

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