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Categorías: Postres > Helados

Helado de café de Paco Roncero

Comensales Tiempo Coste Dificultad
4 personas Medio (20'-40') Medio Fácil

Receta de helado de café de uno de los mejores cocineros de España, Paco Roncero, uno de los grandes. Parner de Ferrán Adriá en Madrid. La receta la he visto en un libro de recetas de Paco Roncero estiado hace poco. Por la su sencillez de ingredientes y exquisitez en los resultados me ha parecido una receta brillante.

Ingredientes:

  • 50 gramos de helado de café
  • 150 gramos de queso mascarpone
  • 15 gramos de chocolate en polvo.
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User Enviada por Mario
Page_white_add + recetas de Mario
Date_add Añadida el 9 Jun 2008

Elaboración de Helado de café de Paco Roncero:

  1. Mezclar en un vaso americano el helado de café con la crema de queso mascarpone.
  2. Añadir chocolate en polvo a la mezcla en un recipiente.
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Vegetariano:
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Creativa

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