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Huevos revueltos con salchichitas y pimientos
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
Una receta de sencilla que encanta a jóvenes y mayores. Doy todos los trucos de mi receta. A mis hijos les encanta este revuelto.
Ingredientes:
- 8 huevos de campo (de calidad)
- dos cucharadas de leche
- 16 salchichitas frankfurtfrankfurt
(España): Son los preferidos de los niños, el bocadillo de salchicha Frankfurt previamente hervida o frita que se sirve entre dos panes con forma alargada, acompañando la forma de la salchicha; se le agrega distintos tipos de aderezo, mayonesa, kepchup o mostaza. pequeñas - 50 gramos de queso rallado (al gusto)
- 25 gramos de asado de pimientos rojos y cebolla (El Corte Inglés ya tiene uno botes de este tipo de asados que para hacer estos huevos van geniales).
- popurri de pimientas (Carmencita)
- sal (molinillo de sal con hierbas de Carmencita)
- aceite de oliva
Ajustar las cantidades según gustos.
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Añadida el 9 Jun 2008 |
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Enviada por andres |
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Elaboración de Huevos revueltos con salchichitas y pimientos:
- Trocear las salchichitas en rodajitas finas y poner una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva y fuego muy bajo. Dejar que se doren un poco, removiéndolas de vez en cuando.
- Batir los huevos en bol grande, pese a lo que indican algunos, a mi me gusta batir primero las claras un poco y lugo mezclarlas con las yemas. Añadir las cucharadas de leche. 3, Cortar a trocitos muy pequeños el pimiento y la cebolla asada.
- Echar en el bol de los huevos batidos y la leche, las salchichitas, el pimiento y cebolla asada y elqueso rallado. Mezclar,
- En la sartén con el aceite de las salchichitas se echa la mezcla anterior. Se echa la pimienta y las hierbas, sal, etc. Se remueve todo en la sartén hasta el punto que guste el revuelto (con el huevo más o menos cuajado).
Un consejo...
Algunas variaciones van bien:
- Se puede utilizar bacon en vez de las salchichitas. También trocitos cortaditos en tiritas de jamón serrano o incluso jamón serrano, mortadela... IMprovise lo que tenga a mano.
- También he probado pimientos del piquillo asados y van, si se echan en poca cantidad, muy bien.
- Los quesos cremosos que se derriten facilmente son más aconsejables.
- Perejil fresco y orégano seco van bien.
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Utensilios
Sartén
Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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