pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Me encanta el mango, su sabor, su olor y aprovechando que tenía en casa y que estaban bastante maduros, me he atrevido a hacer este bizcocho y estrenar también mi molde de silicona.
Mientras se enfriaba, lo cubrí con una rejilla metálica y cerré la puerta de la cocina. Pasadas dos horas al abrir la puerta de nuevo, un olor dulce, maravilloso, inundaba la cocina.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 mango maduro
  2. el zumo de 1 limón
  3. 1 yogur natural( desnatado yo)
  4. 1/2 vaso vino de aceite de maíz
  5. 1/2 sobre levadura
  6. 100g. azúcar
  7. jengibre molido
  8. canela en polvo
  9. 1 huevo
  10. 1 pizca sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Se bate la pulpa del mango con el zumo, el aceite, el azúcar, el huevo y el yogur hasta que el azúcar se haya disuelto bien..

  2. 2

    A continuación ponemos el batido del mango en un bol y reservamos.

  3. 3

    Tamizamos la harina con la levadura, el jengibre, la canela y la sal y la agregamos poco a poco al bol removiendo la masa continuamente con movimientos envolventes.

  4. 4

    Vertemos en un molde engrasado y espolvoreado de harina (si no es de silicona).

  5. 5

    Lo introducimos en horno precalentado a 170ºC durante 30 o 40 minutos (para saber si está hecho el bizcocho introducimos un palillo metálico y si sale limpio el bizcocho estará cocido).

  6. 6

    Lo adornamos a nuestro gusto.

Reacciones

Comentarios

Lucia Martos Garrido
Lucia Martos Garrido @cook_23035016
Muy rico! Lo hice y salió bastante bien, pero lo deje más de 40 mint, depende el horno claramente y le puse el sobre entero de levadura

Escrita por

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
Leer más