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Arroz del pecado
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6 personas
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Alto (40'-60')
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Medio
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Media
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Este arroz es bastante completo ya que posee ingredientes que son proteicos, fibrosos y oseo muy alimenticio por demás.
Ingredientes para Arroz del pecado:
- 250 gramos de
arroz
parbolizado, o de granos seleccionado,
- una cucharadita de carmencita o
colorante
amarillo,
- 100 gramos de
guisantes
,
- 100 gramos de
maíz
dulce,
- 100 gramos de
garbanzos
ya cocidos y pelados, * 250 gramos de
tocineta
,
- 200 gramos de
pechuga
cocida
picada
en trocitos,
- 200 gramos de
cerdo
cocido y picado en trocitos,
- 1
zanahoria
en cuadritos,
- medio
pimiento
verde, medio
pimiento
rojo, y
cebolla
- 2 cubitos de
caldo
,
-
aceite
,
-
agua
,
- un chorrito de
crema de leche
,
- una ramita de
perejil
rizado.
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Arroz del pecado:
Receta favorita de 5 usuarios
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2 comentarios
Cómo hacer Arroz del pecado paso a paso:
- Tomamos una olla y agregamos aceite solo un chorrito, luego que este, este caliente se agrega la cebolla cortada en trocitos, junto a la zanahoria también cortada un cuadritos, y la tocineta y se fríen.
- Cuando este bien sofrito agregamos el arroz y también se sofríe, agregamos el colorante amarillo, suficiente agua y los 2 cubitos de caldo, mezclar y tapar hasta que rompa a hervor, dejar hervir hasta que este seco.
- Bajar el fuego colocar un llama muy baja y tapar cuando hayan transcurrido aprox. 10 minutos agregamos los garbanzos, el maíz, los guisantes todos los pimientos picados en cuadritos, y la carne de pechuga de pollo y cerdo, previamente cocidos y picados en cuadritos revolver y tapar por 10 minutos mas a fuego muy bajo.
- Transcurrido estos 10 minutos agregar un chorrito de crema leche revolver y esta listo para disfrutar, servir en una fuente familiar colocando en el centro la ramita de perejil rizado como adorno
Consejos y trucos para cocinar Arroz del pecado:
Para que los arroces queden con ese toque cremoso agregar un poco de crema de leche o un poco de mantequilla fria.
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Utensilios
- olla anti adherente,
- cuchara de madera,
- tabla para picar cuchillo,
- jarra para agua,
- fuente familiar 5 bols pequeños
Un vino recomendado para esta receta
vino blanco seco
Datos de interés
País:
Venezuela  + recetas de Venezuela
Temporada:
Primavera-Verano
Edad:
Todas
Textura:
Semiblanda
Temperatura:
Calientes
Cocinado:
Guiso
Tipo de Cocina:
Cocina Moderna
Receta para:
Comidas y Cenas
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