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Arroz del pecado
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  • Comensales 6 personas
  • Tiempo Alto (40'-60')
  • Dificultad Media
  • Coste Medio
Enviada por raquelbordones el 4 sep 2010
4.254 visitas | 2 comentarios | Receta favorita de 8 usuarios

Este arroz es bastante completo ya que posee ingredientes que son proteicos, fibrosos y oseo muy alimenticio por demás.

Ingredientes para Arroz del pecado:
  • 250 gramos de arroz parbolizado, o de granos seleccionado,
  • una cucharadita de carmencita o colorante amarillo,
  • 100 gramos de guisantes ,
  • 100 gramos de maíz dulce,
  • 100 gramos de garbanzos ya cocidos y pelados, * 250 gramos de tocineta ,
  • 200 gramos de pechuga cocida picada en trocitos,
  • 200 gramos de cerdo cocido y picado en trocitos,
  • 1 zanahoria en cuadritos,
  • medio pimiento verde, medio pimiento rojo, y cebolla
  • 2 cubitos de caldo ,
  • aceite ,
  • agua ,
  • un chorrito de crema de leche ,
  • una ramita de perejil rizado.
Cómo hacer Arroz del pecado paso a paso:
  • Tomamos una olla y agregamos aceite solo un chorrito, luego que este, este caliente se agrega la cebolla cortada en trocitos, junto a la zanahoria también cortada un cuadritos, y la tocineta y se fríen.
  • Cuando este bien sofrito agregamos el arroz y también se sofríe, agregamos el colorante amarillo, suficiente agua y los 2 cubitos de caldo, mezclar y tapar hasta que rompa a hervor, dejar hervir hasta que este seco.
  • Bajar el fuego colocar un llama muy baja y tapar cuando hayan transcurrido aprox. 10 minutos agregamos los garbanzos, el maíz, los guisantes todos los pimientos picados en cuadritos, y la carne de pechuga de pollo y cerdo, previamente cocidos y picados en cuadritos revolver y tapar por 10 minutos mas a fuego muy bajo.
  • Transcurrido estos 10 minutos agregar un chorrito de crema leche revolver y esta listo para disfrutar, servir en una fuente familiar colocando en el centro la ramita de perejil rizado como adorno

Consejos y trucos para cocinar Arroz del pecado:
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Para que los arroces queden con ese toque cremoso agregar un poco de crema de leche o un poco de mantequilla fria.


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Ico-comment 2 comentarios sobre esta receta
mary3737
que bien se ve...

y se nota que te quedo riquimo Raquel.

Dijo mary3737 el día 2010-09-04 22:46:42 - Reportar infracción de las normas
Cuqui
Mmmmmmmm, que rico
Dijo Cuqui el día 2010-09-04 20:48:21 - Reportar infracción de las normas

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raquelbordones
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venezuela

Datos de interés

País: Venezuela 00000109