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España

Las bebidas y las ensaladas más típicas para acompañar el asado

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. Las ensaladas:
  2. Dentro de las ensaladas encontramos la más tradicional la ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla), pero si quiere salir de lo tradicional solo deje volar su imaginación. Todo esta permitido, aquí tiene algunas ideas
  3. Ensalada de papas hervidas con huevos duros, puede agregar mayonesa
  4. Ensalada de papas con perejil picado, aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal
  5. Ensalada de papas con cebolla y mayonesa
  6. Ensalada de pimientos, tomates y cebollas
  7. Ensalada de zanahorias con salsa rosa
  8. Salsa criolla:
  9. 2 tomates
  10. 1 taza aceite
  11. ½ vinagre
  12. ½ taza perejil picado fino
  13. condimentar con sal
  14. pimienta negra del molinillo
  15. Las Bebidas
  16. Si no se decide por un bueno vino tinto para acompañar las carnes rojas, puede optar por el clericó o una rica sangría
  17. Clericó de vino tinto:
  18. 3 duraznos
  19. 100 gr cerezas
  20. 2 rodajas ananás fresco o en lata
  21. 100 gr damascos, algo de uva, kiwis
  22. 1 limón
  23. 1 botella vino tinto
  24. azúcar, soda y hielo
  25. 750 cc. vino tinto
  26. 50 cc. Brandy
  27. 1 cda azúcar
  28. 3 duraznos frescos
  29. 2 bananas, 2 naranjas y 1 limón
  30. Nuez moscada y canela

Pasos de la receta

  1. 1

    Salsa criolla:
    Picar bien todos los ingredientes y mezclar.

  2. 2

    Ensaladas:
    Paso 1: Lavar todos los ingredientes

  3. 3

    Paso 2: Cortar y preparar cada ingrediente

  4. 4

    Servir en una fuente grande y aliñar con salsas o aliños tradicionales.

  5. 5

    Clericó:
    Macerar las frutas con una cucharada de azúcar, exprimir el jugo de media naranja y el resto en rodaja, lo mismo con el limón. Colocar todo en la jarra, agregar el vino, mucho hielo y remover.

  6. 6

    Sangría:
    En una jarra de vidrio de 2 litros, colocar el vino, el brandy o coñac, el azúcar, una ralladura de nuez moscada y una pizca abundante de canela. Cortar las naranjas y los limones en rodajas, pelar los duraznos, las bananas y cortarlas en trozos. Echar las frutas en la jarra y dejar macerar dos horas. Luego poner en heladera seis horas.

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