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Jarabe de goma peruano
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Fácil |
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Jarabe de goma peruano
Jarabe de goma peruano
El Jarabe de goma es una de los ingredientes primordiales en la preparación de los cócteles de Pisco Sour.
Sobre la receta Jarabe de goma peruano:
Valoración:
Nota: 4.5 (2 votos)
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Añadida el 9 Jun 2008 |
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se llama colapez ya que se hace de la espina y cartilago de algunos peces Dijo el día 2008-09-23 23:04:14 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Colapez o cola pez
También se conoce como colapis. Se trata de una gelatina sin sabor, neutra, generalmente se vende en láminas transparentes o en polvo. Su finalidad es cuajar o espesar preparaciones blandas dulces o saladas.Se puede reemplazar con una cucharada sopera de gelatina sin sabor. Dijo Ricard el día 2008-07-13 18:05:56 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Pregunta: Cola Pez?
Gracias para linda receta, pero: Que es "cola pez"??? Saludos Stefan Dijo Stefan el día 2008-07-12 21:14:09 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
País: Perú 
+
recetas de Perú
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Líquida
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
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