Biscuits de maíz
Receta de galletas, scones o biscuits de maíz, deliciosos.
Ingredientes
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1 taza harina de trigo
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3/4 de taza harna de maíz amarilla
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1 cdts sal
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4 cdas azúcar
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2 cdts levadura
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3/4 de taza crema fresca o buttermilk
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60 gr mantequilla cortada en dados
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1 huevo
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3 cdas cebolla picada
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2 cdas tocino en birutas
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2 cdas queso rallado
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2 cdas pimiento verde picado
Pasos de la receta
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1
Mezclar harinas, sal, azúcar y levadura, batir huevo y crema fresca; cortar mantequilla en cubos, mezclar harina y crema, debe de quedar como grumosa, ahora se añade la mantequilla con un tenedor, una vez integrada se mete al frio por unos15 minutos.
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2
Precalentar horno a 200ºc por 20 minutos, mientras picar cebolla finamente y pimiento; el tocino lo compro del que vine en virutas y el queso mozzarella ya viene rallado.
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3
Cuando hayan pasado 15 minutos, integramos todo a la masa, forramos una bandeja para horno con papel vegetal, estirar la masa con un palo debe de quedar gruesa.
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4
Cortar con corta pasta redondo o un vaso, tratar de no tocar mucho la masa para que la mantequilla no se derrita. Barnizar con leche, antes de meter al horno, metemos al horno y esperamos de 15 a 20 minutos hasta que doren.
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