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Menestra de verduras a la navarra

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Plato de menestra tipico de Navarra, con verduras, jamón, choricito, vino blanco, uhmmmmmmm.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1 kg alcachofas
  2. 4 pencas acelgas
  3. 250 gr guisantes
  4. 250 gr judias verdes
  5. 4 esparragos blancos
  6. 250 gr coles de bruselas
  7. 150 gr jamón serrano troceadito
  8. 1 chorizo troceadito
  9. 2 dientes ajo
  10. 1 vaso vino blanco seco
  11. sal
  12. pimienta molida
  13. 1 cdts harina, y
  14. aceite de oliva

Pasos de la receta

  1. 1

    Preparamos todas las veduras , las limpamos, cortamos y ponemos a hervir con agua y sal, hasta que estén, escurrimos, y apartamos, ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva y freimos los ajos troceaditos, el jamón y el chorizo,

  2. 2

    Ponemos la harina rehogamos y añadimos las verduras, damos unas vueltecitas y las regamos, con el vino, salpimentamos y añadimos 1 vaso de caldo de cocer las verduras y dejamos hervir 10 minutos, servimos inmediatamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

penchi briones garcia
Cartagena, Murcia, España