Menestra de verduras a la navarra
Plato de menestra tipico de Navarra, con verduras, jamón, choricito, vino blanco, uhmmmmmmm.
Ingredientes
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1 kg alcachofas
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4 pencas acelgas
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250 gr guisantes
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250 gr judias verdes
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4 esparragos blancos
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250 gr coles de bruselas
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150 gr jamón serrano troceadito
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1 chorizo troceadito
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2 dientes ajo
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1 vaso vino blanco seco
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sal
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pimienta molida
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1 cdts harina, y
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aceite de oliva
Pasos de la receta
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1
Preparamos todas las veduras , las limpamos, cortamos y ponemos a hervir con agua y sal, hasta que estén, escurrimos, y apartamos, ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva y freimos los ajos troceaditos, el jamón y el chorizo,
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2
Ponemos la harina rehogamos y añadimos las verduras, damos unas vueltecitas y las regamos, con el vino, salpimentamos y añadimos 1 vaso de caldo de cocer las verduras y dejamos hervir 10 minutos, servimos inmediatamente.
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