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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Pastel de puerros a la crema con sidra. Es una receta que me enseñó una amiga asturiana que conocí aqui.
Para la pasta: sidra 200 gramos de mantequilla 300 gramos de harina sal
Para el relleno:
8 puerros
1 litro de sidra
100 gramos de mantequilla
200 gramos de baconbacon
Tocino, panceta ahumada. Parte de la grasa del cerdo.
leche evaporada
4 huevos
una ramita de tomillo
sal
* pimienta
Sobre la receta Pastel de puerros:
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Añadida el 7 Jun 2008 |
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Enviada por Mirinda |
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Para la pasta:
Para el relleno: 1. Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas y rehogarlar a fuego suave con mantequilla. Sazonar y agregar el resto de la sidra y el tomillo. 2. Extender la pasta en un molde agregar los huevos batidos con 1/2 vaso de leche evaporada y sazonar con sal y pimienta. 3. Cocer en el horno una media hora.
Región: Asturias
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Temporada: Todas
Edad: Todas
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