Escalopas de ternera con verduras
Las escalopas de ternera son unos filetes completamente magros, de ternera, que, una vez aplastados, obtienen una forma ovalada . Esta receta se hace con verduras para hacer unas escalopas deliciosas.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Hervir la coliflor,y tras ellos se reboza y se frie.
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2
En una sartén con la manteca dorar la carne. Retirarla y reservar.
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3
En la misma grasa se frie la cebolla picada, agregando los tomates rallados y el ajo. Echar la pastilla de caldo (diluida previamente en agua caliente). Dejar que se cueza la carne.
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4
Agregar las almendras, la coliflor y sazonar con sal y pimienta
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