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Escalopas de ternera con verduras

mis-recetas
mis-recetas @cook_2441889
España

Las escalopas de ternera son unos filetes completamente magros, de ternera, que, una vez aplastados, obtienen una forma ovalada . Esta receta se hace con verduras para hacer unas escalopas deliciosas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg escalopes de ternera
  2. 50 gr manteca de cerdo
  3. 2 tomates
  4. 1 diente ajo
  5. 1 pastilla caldo
  6. 7 almendras tostadas
  7. aceite de oliva
  8. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Hervir la coliflor,y tras ellos se reboza y se frie.

  2. 2

    En una sartén con la manteca dorar la carne. Retirarla y reservar.

  3. 3

    En la misma grasa se frie la cebolla picada, agregando los tomates rallados y el ajo. Echar la pastilla de caldo (diluida previamente en agua caliente). Dejar que se cueza la carne.

  4. 4

    Agregar las almendras, la coliflor y sazonar con sal y pimienta

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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