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Escalopas de ternera con verduras
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Las escalopas de ternera son unos filetes completamente magros, de ternera, que, una vez aplastados, obtienen una forma ovalada . Esta receta se hace con verduras para hacer unas escalopas deliciosas.
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Ingredientes para Escalopas de ternera con verduras:
- 1/2 kilo de escalopes de ternera
- una coliflor
- 50 gramos de manteca de cerdo
- dos tomates
- una cebolla
- un diente de ajo
- una pastilla de caldo
- 7 almendras tostadas
- aceite de oliva
- harina
- sal
- pimienta
Sobre la receta Escalopas de ternera con verduras: 5697 visitas - 0 comentarios
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Añadida el 7 jun 2008 |
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Enviada por Santi |
Cómo hacer Escalopas de ternera con verduras paso a paso:
- Hervir la coliflor,y tras ellos se reboza y se frie.
- En una sartén con la manteca dorar la carne. Retirarla y reservar.
- En la misma grasa se frie la cebolla picada, agregando los tomates rallados y el ajo. Echar la pastilla de caldo (diluida previamente en agua caliente). Dejar que se cueza la carne.
- Agregar las almendras, la coliflor y sazonar con sal y pimienta
Consejos y trucos para cocinar Escalopas de ternera con verduras:
Pedir para als escalopas carne tierna de ternera, preferentemente babilla.
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