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Ensalada de verduras ecuatoriana

Verduras de enramaje o verduras

  • 6 comensales
  • Poco (0-20')
  • Muy Fácil
  • Barato
9.483 visitas | 2 comentarios | Receta favorita de 16 usuarios

Verduras variadas picadas con papas cocidas y huevos, se aliña con una salsa de cebolla y es ideal para acompañar platos de cernes o pescados o arroces.

Ingredientes para Ensalada de verduras ecuatoriana:
  • 1 atado de verduras de enramaje
  • 2 huevos duros
  • 1 taza de salsa de cebolla (receta en mi página)
  • 1 taza de papas cocidas
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Ensalada de verduras ecuatoriana paso a paso:
  • Lavamos y despicamos la verduras de enramaje, en una olla con agua las cocinamos por 10 minutos o podemos cocerlas al vapor
  • En una tabla de picar las acomodamos y las picamos de un tamaño aproximado de 1 cm. las llevamos a una ensaladera y le agregamos las papas cocidas y picadas en cubos pequeños, y los huevos picados en cubos
  • Le agregamos la salsa de cebolla, salpimentamos y mezclamos bien. Servimos acompañado de cualquier tipo de carnes o pescado y arroz.

Consejos y trucos para cocinar Ensalada de verduras ecuatoriana:
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Ver Receta de Salsa de cebolla básica


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Datos de interés

País: Ecuador Ecuador
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa:

Utensilios

  • Olla o vaporizador
  • Tabla de picar
  • Cuchillo
  • Ensaladera
  • Cuchara

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2 comentarios sobre esta receta

graciela martinez
muy rica Mary3737

me viene muy bien justo estoy a dieta besote

Dijo graciela martinez el día 2010-09-04 02:40:51 - Reportar infracción de las normas
mary3737
gracias Graciela!
Dijo mary3737 el día 2010-09-04 02:43:34 - Reportar infracción de las normas

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