Bocaditos dulces ositos

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Son bocaditos de hojaldre con forma de ositos, divertidos, muy ricos y que se pueden untar o rellenar con dulces, cremas, mermeladas, confituras, nocilla, chocolates, y decorar con fideos de colores, coco rallado, nueces o almendras picadas.
En este caso he preparado ositos cubiertos de dulce de leche y decorados con grageas o fideos de colores. Una receta ideal para el desayuno de los niños.

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. Ingredientes para la masa
  2. 2 huevos
  3. 100 gr azúcar
  4. 2 cdas miel
  5. 1 cdts esencia de vainilla
  6. 1 taza agua tibia
  7. 100 gr manteca blanda
  8. 500 gr harina
  9. Ingredientes para la decoración
  10. 300 gr dulce de leche repostero
  11. 150 gr grageas o fideos de colores

Pasos de la receta

  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar y la miel, añadir la esencia de vainilla y la levadura de cerveza disuelta en el agua tibia.

  2. 2

    Luego, agregar la manteca blanda y mezclar bien incorporando de a poco la harina hasta formar un bollo de masa.

  3. 3

    Dejar leudar tapado y en lugar tibio hasta que duplique su volumen.

  4. 4

    Estirar con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor y cortar los ositos con el correspondiente molde.

  5. 5

    Colocar los ositos en asadera o placa untada con aceite y dejar leudar 20 minutos más.

  6. 6

    Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.

  7. 7

    Retirar, dejar enfriar y cubrir con una capa fina de dulce de leche.

  8. 8

    Decorar con fideos de colores adheridos al dulce de leche.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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