Bocaditos dulces ositos
Son bocaditos de hojaldre con forma de ositos, divertidos, muy ricos y que se pueden untar o rellenar con dulces, cremas, mermeladas, confituras, nocilla, chocolates, y decorar con fideos de colores, coco rallado, nueces o almendras picadas.
En este caso he preparado ositos cubiertos de dulce de leche y decorados con grageas o fideos de colores. Una receta ideal para el desayuno de los niños.
Ingredientes
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Ingredientes para la masa
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2 huevos
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100 gr azúcar
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2 cdas miel
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1 cdts esencia de vainilla
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50 gr levadura de cerveza
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1 taza agua tibia
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100 gr manteca blanda
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500 gr harina
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Ingredientes para la decoración
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300 gr dulce de leche repostero
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150 gr grageas o fideos de colores
Pasos de la receta
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1
Batir los huevos con el azúcar y la miel, añadir la esencia de vainilla y la levadura de cerveza disuelta en el agua tibia.
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2
Luego, agregar la manteca blanda y mezclar bien incorporando de a poco la harina hasta formar un bollo de masa.
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3
Dejar leudar tapado y en lugar tibio hasta que duplique su volumen.
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4
Estirar con palo de amasar hasta 1/2 cm de espesor y cortar los ositos con el correspondiente molde.
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5
Colocar los ositos en asadera o placa untada con aceite y dejar leudar 20 minutos más.
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6
Pincelar con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.
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7
Retirar, dejar enfriar y cubrir con una capa fina de dulce de leche.
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8
Decorar con fideos de colores adheridos al dulce de leche.
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