PULPO CON GAMBAS AL AJILLO

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PULPO CON GAMBAS AL AJILLO


2 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Ingredientes:

1KG DE PULPO
250 G DE GAMBASgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo.
1 DIENTE DE AJO
1 GUINDILLA
PIMENTÓNpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido.
COÑAC

Sobre la receta PULPO CON GAMBAS AL AJILLO:

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	Añadida el 7 Jun 2008
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Elaboración de PULPO CON GAMBAS AL AJILLO:

COCER EL PULPO Y TROCEAR, SE PICA EL AJO, SE DORA LA GUINDILLA Y SE AÑADE EL PULPO Y LAS GAMBAS, Y SE FLAMBEA, EL PIMENTÓN SE AÑADE ANTES DE FLAMBEAR, O TAMBIEN SE PUEDE AÑADIR VINO BLANCO EN VEZ DE COÑAC.

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Datos de interés

Región: Asturias
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Temperatura: Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Casera