Pastel de la abuela

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Pastel de la abuela


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Este pastel lo llamo asi pues lo solía hacer mi madre, pero como ya no puede y en su honor le llamamos pastel de la abuela;

Queda muy bueno y es muy fácil de preparar, los ingredientes como el whisky y café se pueden cambiar por colacao si es para niños.

Ingredientes:

1 1/2 natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada,
2 paquetes galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. muy tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. cuadradas pero de las finitas
cafe bien fuerte
whisky
150gr de almendras tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso.
1 tabletatableta
(Argentina): Propio de la provincia de Mendoza, es un alfajor de forma rectangular compuesta de anís, yemas y grasa de cerdo, generalmente se las rellena de alcayota con un baño azucarado. de chocolate minimo 70% cacao
azúcar

Sobre la receta Pastel de la abuela:

Valoración:

Nota: 5.0 (2 votos)
3024 visitas

	Añadida el 6 Jun 2008
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Elaboración de Pastel de la abuela:

Poner en un bol grande el café con el whisky y un poquito de azúcar (muy poca), dar unas vueltas; y para la preparación tiene que estar frio;
Preparar una bandeja plana y con mucho cuidado ir mojando las galletas y sacándolas rapido sin que se rompan, este es el único paso complicado;
Cubrirlas con una capa de nata, poner chocolate rallado, almendra picadita y azúcar, pero cantidades normales, ir subiendo pisos; yo suelo hacer 3 y el último entonces es el que pongo más nata - almendra - chocolate.

Un consejo...

Tambien queda muy bonito si le ponéis alguna fresa solo por encima para la decoración yo lo preparé para un cumpleaños y con las velitas queda muy simpático.

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Y con chocolate ademas!

Debe quedar espectacular esther... y con mi perdicion, el chocolate ufff tengo que hacerla amiga!

Mil gracias por compartir Esther y que dios bendiga tus manitas... Besos

Dijo Mariale_Gonzalez el día 2009-10-10 21:58:06 UTC - Reportar infracción de las normas

que bueno!

Hola Esther, vaya buena pinta que tiene este postre!, es muy parecido a uno que hago yo, pero el mio lleva mantequilla en vez de nata y licor de avellana, un saludo!

Dijo Marta el día 2008-11-23 23:16:46 UTC - Reportar infracción de las normas

pastel de la abuela

gracias beatriz por tus palabras yo pongo todo mi cariño en lo que estoy haciendo para contestarte a tu pregunta si el pastel puede llevar otra clase de licor siempre que sea seco espero haber aclarado tus dudas un beso de yayusca como dice mi nieta

Dijo esther el día 2008-06-07 08:39:20 UTC - Reportar infracción de las normas

Qué buena pinta tiene el pastel de la abuela

Esther, es un auténtico placer leer las descripción de sus recetas. Se nota que sus recetas "tienen alma". Me encantan los pasteles de galletas y chocolate (más bien puro del 70%, como el que recomienda). Me gustaría preguntarle si cree que a su Pastel de la abuela puede irle bien otro tipo de licores (coñac, ron.... ). Muchas gracias por compartir tan entrañable receta. Un saludo. Beatriz.

Dijo Beatriz el día 2008-06-06 21:05:25 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

bol grande bandeja plana

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional