Pastel de la abuela
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| 6 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Este pastel lo llamo asi pues lo solia hacer mi madre pero como ya no puede y en su honor le llamamos pastel de la abuela; queda muy bueno y es muy facil de preparar, los ingredientes como el wuisky y cafe se pueden cambiar por colacao si es para niños.
Ingredientes:
- 1 1/2 natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. montada, - 2 paquetes galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. muy tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. cuadradas pero de las finitas - cafe bien fuerte
- wuisky
- 150gr de almendras tostadastostada
En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. - 1 tabletatableta
(Argentina): Propio de la provincia de Mendoza, es un alfajor de forma rectangular compuesta de anís, yemas y grasa de cerdo, generalmente se las rellena de alcayota con un baño azucarado. de chocolate minimo 70% cacao - azucar
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Enviada por esther |
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+ recetas de esther |
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Añadida el 6 Jun 2008 |
Elaboración de Pastel de la abuela:
Poner en un bol grande el cafe con el wuisky y un poquito de azucar (muy poca), dar unas vueltas; y para la preparaccion tiene que estar frio; Preparar una bandeja plana y con mucho cuidado ir mojando las galletas y sacandolas rapido sin que se rompan, este es el unico paso complicado; cubrirlas con una capa de nata, poner chocolate rallado, almendra picadita y azucar, pero cantidades normales, ir subiendo pisos; yo suelo hacer 3 y el ultimo entonces es el que pongo mas nata - almendra - chocolate.
Un consejo...
Tambien queda muy bonito si le poneis alguna fresa solo por encima para la decoracion yo lo prepare para un cumpleaños y con las velitas queda muy simpatico.
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Qué buena pinta tiene el pastel de la abuela Esther, es un auténtico placer leer las descripción de sus recetas. Se nota que sus recetas "tienen alma". Me encantan los pasteles de galletas y chocolate (más bien puro del 70%, como el que recomienda). Me gustaría preguntarle si cree que a su Pastel de la abuela puede irle bien otro tipo de licores (coñac, ron.... ). Muchas gracias por compartir tan entrañable receta. Un saludo. Beatriz. Dijo Beatriz el día 06 Jun 21:05 - Informar de este comentario |
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pastel de la abuela gracias beatriz por tus palabras yo pongo todo mi cariño en lo que estoy haciendo para contestarte a tu pregunta si el pastel puede llevar otra clase de licor siempre que sea seco espero haber aclarado tus dudas un beso de yayusca como dice mi nieta Dijo esther el día 07 Jun 08:39 - Informar de este comentario |
Utensilios
bol grande bandeja plana
Datos de interés
Región: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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