Ternera con almendras
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Como en la Cocina Wok la soja agrega un toque especial.
Elaboración de Ternera con almendras:
Paso 1: Rallar las almendras 6 segundos en velocidad 5. Retirar y reservar.
Paso 2: Vierta e el vaso todos los ingredientes necesarios para el sofrito. Trocear 5 minutos en velocidad 4 y después programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Bajar con la espátula todo lo que haya en las paredes del vaso y tapar.
Paso 3: Cuando termine añada las tiras de carne y rehóguelas 3 minutos en 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Paso 4: Cuando acabe el tiempo, agregue la soja, el vino, el agua, las almendras reservadas, la pimienta y la sal. Programe 15 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Un consejo...
Verificar la cocción. Si la carne esta dura, cocer unos minutos mas a las misma temperatura y velocidad. Añadir mas agua si fuera necesario y rectificar el punto de sal. Servir con pasta cocida o a su gusto.
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16 personas van a hacer esta receta |
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20 personas han hecho esta receta |
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Agridulce Sugerencia: A mi me gusta con un toque agridulce, para eso hay que agregar unas cucharaditas de azúcar negra a la salsa. Dijo Mario el día 11 Sep 10:25 - Reportar infracción de las normas |
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Que buena Uh!!! que bueno, esta receta parece muy fácil y apetecible, este fin de semana se la haré a mi novio. Dijo Cuca el día 11 Sep 10:28 - Reportar infracción de las normas |
Datos de interés
País: España 
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recetas de España
Temporada: Otoño
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Thermomix
Salsa: Sí
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