Alcachofas rellenas con jamón cocido
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Esta receta me la envió una amiga argentina. Se publicó hace unos cuantos años en una revista llamada "Para ti", no sé si aún existe, pero la madre de mi amiga guardó durante muchos años el recorte y ahora la heredé yo. Son muy sencillas de hacer y es una forma nutritiva de comer verdura.
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Ingredientes para Alcachofas rellenas con jamón cocido:
- 8 alcachofas grandes
- 200 grs de jamón cocido
- 250 grs de champiñones
- 150 grs de queso rallado
- 2 cucharadas de crema de leche
- 350 ml de leche caliente
- 2 cucharadas de harina
- 50 grs de mantequilla
- 1 limón
- sal , pimienta y nuez moscada
Deliciosas alchofas rellenas de jamón y champiñones
Sobre la receta Alcachofas rellenas con jamón cocido:
Receta favorita de 6 usuarios
16841 visitas
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9 comentarios
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Añadida el 16 ago 2010 |
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Enviada por Cuqui |
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Cómo hacer Alcachofas rellenas con jamón cocido paso a paso:
- Pelar las alcachofas y dejar el corazón. Cocerlas con el limón troceado en agua caliente con sal. Cuando estén tiernas escurrir y reservar.
- Picar los champiñones y saltearlos ligeramente en un poquito de mantequilla. Fuera del fuego agregar el jamón.
- Con la mantequilla restante, la harina y la leche hacer una bechamel. Salpimentar y sazonar con nuez moscada.
- Echar 4 cucharadas de esta salsa y 2 de queso rallado en la mezcla del picadillo de jamón y champiñones.
- En una fuente de horno acomodar las alcachofas y rellenarlas con el preparado. Agregar la crema de leche al resto de la bechamel y cubrir las alcachofas.
- Espolvorear con el queso restante y gratinar a horno medio.
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9 comentarios sobre esta receta |
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Gracias compi2!
Dijo Cuqui el día 2012-09-29 17:28:41 - Reportar infracción de las normas |
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¡Muchas gracias Montse, besitos!!
Dijo Cuqui el día 2012-04-20 18:10:17 - Reportar infracción de las normas |
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ME PENSABA QUE TE LA HABIA COJIDO YA LA TENGO Dijo montse-2009 el día 2012-04-20 18:05:57 - Reportar infracción de las normas |
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Muchas gracias, Esther, beso!!
Dijo Cuqui el día 2012-03-09 19:05:57 - Reportar infracción de las normas |
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me la pido !!!que ricaaaa!!!
Dijo esther el día 2012-02-29 20:33:51 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias, Montse
me alegro que te guste. Dijo Cuqui el día 2010-08-17 21:03:34 - Reportar infracción de las normas |
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RIQUISIMAAAA
Dijo montse-2009 el día 2010-08-17 16:27:55 - Reportar infracción de las normas |
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Gracias, Penchi
me alegro que te guste. Dijo Cuqui el día 2010-08-17 14:43:14 - Reportar infracción de las normas |
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deliciosas Cuqui.
Dijo penchi briones garcia el día 2010-08-17 14:34:49 - Reportar infracción de las normas |
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