Pollo dorado y crujiente a las hierbas
Hoy hice este pollo que quedó muy rico, no es nada pesado y se puede tomar solo o con alguna salsa, incluso acompañado de ensalada es una buena solución para una cena.
Ingredientes
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3 pechugas cortadas en trozos
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leche C/N
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varias ramitas de hierbas surtidas (albahaca, tomillo, orégano, salvia, romero, etc.)
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2 huevos
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pan rallado C/N
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2 cdas queso rallado
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2 limones
Pasos de la receta
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1
Poner a marinar el pollo en la leche durante 2 horas. Mezclar el pan rallado con las hierbas aromáticas lavadas, bien secas y picadas.
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2
Batir los huevos con sal y el queso rallado. Retirar las pechugas y secarlas bien. Salar.
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3
Ponerlas con la mezcla de huevo. Calentar aceite de oliva.
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4
Escurrir los trozos de pollo y pasarlos por la mezcla de pan rallado. Apretar bien.
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5
Freír por tandas hasta que estén dorados.
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6
Servir con rodajas de limón y ensalada.
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