Espaguetti con brocoli y nueces

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Espaguetti con brocoli y nueces


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Es una pasta sorprendente y crujiente

Ingredientes:

100gr espaguetti
Brocoli, lavado y cortado en florecitas
un manojo de nueces peladas
2 lonchas de pan
un diente de ajo cortado en rodajitas
El zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". y la piel de un limón
Perejil fresco

Sobre la receta Espaguetti con brocoli y nueces:

Valoración:

Nota: 3.5 (4 votos)
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	Añadida el 6 Jun 2008
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Elaboración de Espaguetti con brocoli y nueces:

Hervir la pasta en una olla según las instrucciones en el paquete. Dos minutos antes de que la vaya a sacar, añadir el brocoli. Una vez hecho todo, escurrir y reservar
Sofreir el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Tener cuidado para que no se quemen
En un robot, thermomix o similar, poner las lonchas de pan y las nueces y picar. Añadir la mezcla a la sartén y remover
Añadir la piel rallada del limón y remover sobre un fuego moderado hasta que esté la mezcla dorada
Añadir la pasta y el brocoli a la sarten y remover bien. Añadir el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Poner en dos platos y adornar con perejíl fresco. Servir

Un consejo...

Se puede servir con queso parmesano rallado o, para variar un poco, trocitos de queso feta que se fundirán un poco gracias al calor y ofrecen una textura mas.

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Datos de interés

País: Inglaterra
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna