Sopa fría de pepino con yogurt
Sopa fría de pepino con una mezcla de yogur, aceite, ajo, eneldo y pimienta, se sirve con nueces picadas y se decora con eneldo, deliciosa para el verano.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Lo primero que se debe hacer es pelar el pepino y cortar en daditos.
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2
Hay que batir el yogur con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el eneldo, agregar el pepino, remover bien y salpimentar a gusto.
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3
Se debe enfriar la sopa en el refrigerador por lo menos 4 horas.
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4
Adicionar las nueces picadas, remover y servir decorada con el eneldo picado.
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