Sopa fría de pepino con yogurt

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Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Sopa fría de pepino con una mezcla de yogur, aceite, ajo, eneldo y pimienta, se sirve con nueces picadas y se decora con eneldo, deliciosa para el verano.

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Ingredientes

15 minutos/ enfríar 4 horas
3 raciones
  1. 120 gr Pepino
  2. 150 ml Yogurt natural
  3. 150 ml Caldo de pollo
  4. 16 ml Aceite de canola
  5. 10 gr Ajo
  6. 20 gr Eneldo
  7. 200 gr Nuez picada

Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que se debe hacer es pelar el pepino y cortar en daditos.

  2. 2

    Hay que batir el yogur con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el eneldo, agregar el pepino, remover bien y salpimentar a gusto.

  3. 3

    Se debe enfriar la sopa en el refrigerador por lo menos 4 horas.

  4. 4

    Adicionar las nueces picadas, remover y servir decorada con el eneldo picado.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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