Fideos con atun fresco

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Fideos con atun fresco


3 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Me gusta mucho el marmitako pues mi madre es asturiana y mi niñez la pase en asturias, pero con fideos tambien queda muy bueno; espero vuestros comentarios.

Ingredientes:

1paquete de fideos del numero 2
atun fresco
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
2 ajos
1 vaso de tomate triturado
azafran
pimiento morron o piquillo para decorar
sal
aceite

Sobre la receta Fideos con atun fresco:

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Nota: 4.0 (2 votos)
1440 visitas

	Añadida el 5 Jun 2008
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Elaboración de Fideos con atun fresco:

Hacer un sofrito con el pimiento, ajos, cebolla y tomate; una vez este añadir los fideos dar unas vueltas y poner el caldo colado y azafran o colorante cuando esten practicamente hechos los fideos; tienen que quedar caldositos; añadir los taquitos de atun y el pimiento; apagar el fuego y tapar la cazuela, pues el atun necesita poca coccion.

Un consejo...

Normalmente para este plato suelo comprar espina de atun pues en el mercado esta mejor de precio entonces en crudo con un cuchillo fino saco todos los trozos de atun y los reservo con la espina y unas hierbas de caldo hago el caldo para la receta.

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Rico!

Que me ha encantado! es una variente de la que conozco y preparo, cosa que es una delicia por que así podré variar el plato.

Gracias por compartir!

Dijo Mariale_Gonzalez el día 2009-10-09 21:21:56 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazuela

Datos de interés

Región: Cataluña
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional