Galest rellenos
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Fácil |
Esta es una pasta que los catalanes la usamos mucho para la sopa navideña bueno yo en este caso use el tamaño mas grande para poder rellenarlos quedan muy bien y se pueden rellenar a vuestra imaginacion yo aqui dejo alguna idea
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Añadida el 5 Jun 2008 |
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Enviada por esther |
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+ recetas de esther |
Elaboración de Galest rellenos:
Cojer los galets y cocerlos de 10 en 10, pues si los poneis todos se romperan, son muy delicados, tienen que quedar al dente en cuanto salgan del fuego ponerlos en agua fria y escurrir bien rellenos.
1 ª Opción: Dejar el salmon 10 minutos macerando con el limon, luego picarlo ponerlo dentro y cubrirlo con caviar (puede ser negro o rojo).
2 ª opción: picar atun, alcaparras, pimiento y mezclar con mayonesa rellenar y adornar con anchoa
3º opción: picar el queso nueces tomate rellenar y adornar con un punto de olivada
Ponerlos en los moldes de papel y servir en una bonita
Un consejo...
con carne , pollo , y ,atun , estan buenisimos prometo mandar fotos una idea es haceruna bechamel ligerita
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Utensilios
cazuela y bandeja
Datos de interés
Región: Cataluña
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Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí
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