PASTA CON AJO Y GUINDILLA
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
570 visitas
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Añadida el 5 Jun 2008 |
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Enviada por MARTA |
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Elaboración de PASTA CON AJO Y GUINDILLA:
CALIENTA 1/2 VASO DE ACEITE EN UNA SARTEN GRANDE, AÑADE LOS DIENTES DE AJO PICADOS Y SOFRIELOS HASTA QUE EMPIECEN A TOMAR COLOR. AGREGA LAS GUINDILLAS Y PROSIGUE LA COCCION 2 MINUTOS. RETIRA DEL FUEGO Y MACHACALAS EN EL MORTERO CON LOS AJOS, DEBES OBTENER UNA PASTA HOMOGENEA. RESERVA EL ACEITE FRIO.
CUECE LOS ESPAGUETIS Y ESCURRELOS, GUARDA 1 CUCHARADA DEL AGUA DE COCCION. CALIENTA EL ACEITE FRITO RESERVADO, AGREGA LA SALSITA DE GUINDILLA Y AJO, Y REMUEVE HASTA QUE SE DILUYA.
INCORPORA INMEDIATAMENTE LA PASTA, CON EL AGUA DE COCCION RESERVADA, Y REMUEVE HASTA QUE SE IMPREGNE CON LA SALSITA. REPÁRTELA EN PLATOS Y SÍRVELA ESPOLVOREADA CON EL QUESO DE OVEJA CORTADO EN LASQUITS FINAS.
Un consejo...
SI QUIERES , SUSTITUYE LA GUINDILLA POR UNAS GOTAS DE TABASCO. Y UTILIZA, EN VEZ DE AGUA DE COCCIÓN DE LA PASTA, 1 CUCHARADA DE SALSA DE TOMATE.
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Spaguettis u cualquier otro tipo de pasta
Marta, entiendo que puedes utilizar cualquier tipo de pasta con tu receta tipo spaguettis ¿es así? Dijo Juan el día 05 Jun 13:41 - Reportar infracción de las normas |
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por supuesto
que si, la que mas te guste, o tengas a mano, a mi es uno de los formatos que mas me gusta,un saludo desde tierras asturianas! Dijo MARTA el día 05 Jun 16:48 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Temporada: Todas
Picante: Muy picante
Cocinado: Cocido/Hervido
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