Albóndigas caseras (fáciles de hacer)

4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Esta es una receta de albóndigas hechas a un estillo muy casero y que está muy, muy, muy buenas.... Es una receta fácil de hacer.

Video: Albóndigas caseras (fáciles de hacer) por el usuario Joaquina

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Ingredientes para Albóndigas caseras (fáciles de hacer):

• 1/2 kilo de carne picada de vaca
• 2 rebanadas de pan
• 2 cucharadas de leche
• una cebolla pequeña
• 3 cucharadas de perejil picado
• 3 cucharadas de albahaca fresca picada
• una cucharada de tomillo fresco picado
• 2 dientes de ajo
• sal
• pimienta negra
• aceite de oliva para freir

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Sobre la receta Albóndigas caseras (fáciles de hacer): Receta favorita de 30 usuarios
461700 visitas - 9 comentarios

	Añadida el 5 jun 2008
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Cómo hacer Albóndigas caseras (fáciles de hacer) paso a paso:

Consejos y trucos para cocinar Albóndigas caseras (fáciles de hacer):

Así están muy buenas y esa es la receta fácil y sencilla. Pero si quieres complicarte la vida puedes hacerlo. Ideas:

• Es bueno mezclar la miga de pan con leche y dejarla reposar. Más tarde, escurrir la miga y mezclarla con el resto.
• Cuando se han amasado las albondigas se pasan por harina para freirlas.
• Las albondigas aceptan en la mezcla para hacerlas otros ingredientes tales como por ejemplo huevos (dos unidades). *Una salsa para albóndigas que esta muy rica: Ingredientes: dos-tres cebollas, 1 cucharada de harina, 1 vaso de caldo de carne, 1 vaso de vino tinto. Elaboración de la salsa de albondigas: Picar las cebollas y dorarlas en el mismo aceite que se ha utilizado para las albondigas. Agregar una cucharada de harina y rehogar unos instantes. Verter el caldo de carne y el vino tinto; dejar haciéndose un cuarto de hora. Se pasa por el pasapurés y se sirve encima de las albondigas. A esta salsa también hay queienes les añaden un poco de pimento rojo y verde, rehogado con la cebolla.
• Por último, también hay quienes tras hacer la salsa o sofrito, la incorporan a las abondigas, agregan más caldo o agua y las dejan cocer...

Por favor, me interesa mucho que me dejes algún comentario diciéndome trucos y variantes de esta receta. Siempre sorprendo con unas albondicas diefrentes y se me agotan las ideas...