Pescado escabechado muy facilito
Cuqui Bastida
@cuqui_1107399
Esta receta no es para conservar sino para comer en el momento. Queda muy rico y se puede comer frío o templado, según sea la estación en que se consuma.
Esta receta es baja en calorias, ideal para contrarrestrar los postres y tartas de mi amiga Norali.
Ingredientes
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1 Kg rodajas de pescado blanco
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1 limón, el zumo
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1 cebolla grande en rodajas muy finas
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2 zanahorias medianas en bastoncitos muy pequeños
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2 dientes ajo en rodajitas
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3 hojas laurel
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1 cda pimienta en grano
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1 cdts orégano seco
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1 1/2 taza vinagre blanco
Pasos de la receta
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1
Macerar el pescado con el zumo de limón durante 1 hora. Escurrirlo y colocarlo en una cacerola y agregar el resto de ingredientes.
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2
Salpimentar y cocinar a fuego suave durante 25´. Servir templado o frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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