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Ensalada templada de salmón y pomelo
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| 4 personas | Poco (0-20') | Medio | Fácil |
Soprendente mezcla de pescado con fruta y aguacate, resulta un plato muy sano y no menos sabroso
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Video: Video cómo filetear un salmón por el usuario Becky |
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Añadida el 4 Jun 2008 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Ensalada templada de salmón y pomelo:
- Pelar el pomelo encima de un plato hondo para no perder el zumo. Cortar en gajos. Juntar el zumo de pomelo con el zumo de limón, e incorporar el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta y añadir los gazos de pomelo
- Pelar los aguacates, cortar por la mitad, quitar el hueso y cortar en trozos parecidos en tamaño a los gajos de pomelo. Añadir al bol de pomelo y aliño. Mezclar con cuidado y meter en la nevera durante 10 minutos
- Lavar los berros y secar
- Engrasar una sartén o la plancha y poner sobre un fuego moderado. Hacer los filetes de salmón unos 2-3 minutos cada lado, hasta que estén dorado por fuera y un poco rosa por dentro
- Colocar los berros en cada plato y luego un filete encima de ellos. A continuación poner trozos de aguacate y pomelo encima del salmón. Mezclar el aliño que queda en el bol, y vertir encima del salmón y los berros
- Servir
Un consejo...
Ver el vídeo para aprender cómo filetear un salmón
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17 personas van a hacer esta receta |
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14 personas han hecho esta receta |
Datos de interés
País: Inglaterra 
+
recetas de Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
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