Cestitos de salmón con palmitos y tomatitos
Estas tartaletitas se pueden rellenar de cualquier cosa que nos guste o que tengamos en casa. En esta ocasión les he puesto un relleno de salmón, palmitos y tomatitos cherry. Todo ello amalgamado con una cremosa salsa cuya base es la mayonesa.
Ingredientes
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1 bollo de masa para tartas (VER MI RECETA BÁSICA)
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150 gr salmón ahumado troceadito
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1 frasco pequeño de palmitos picados
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10 o 12 tomates cherry en cuartos
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1 taza mayonesa casera
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2 cdas yogur natural
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1 cda mostaza rosa
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Cortar círculos del tamaño de moldecitos para muffins y colocarlos apretando bien la pasta.
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2
Pinchar el fondo y con un tenedor o con el mango de una cucharita pequeña hacerle el reborde.
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3
Esto es simplemente un detalle, se pueden hacer sin este reborde. Hornear durante 15´ a 170ºC o hasta que estén doradas. Dejar enfriar.
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4
Mezclar los ingredientes de la salsa y reservar.
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5
Unir el salmón, los palmitos y los tomates cherry reservando un cuarto de tomate para cada tartaleta.
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6
Unir ambas preparaciones y rellenar los cestitos.
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7
Servir bien fríos.
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